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Atualmente sabe-se que a inflamação está associada a muitas doenças comuns na nossa realidade ocidental do século XXI: obesidade, doenças crônicas, distúrbios mentais, doenças autoimunes, reumatismos, artrites e artrose, colite, doenças cardiovasculares, câncer e diabetes. Por isto faz sentido preferir os alimentos que diminuem a inflamação e evitar a comida que aumenta o processo inflamatório.

Alimentos anti-inflamatórios 

  • Beterraba, tomate, abobrinha, nabo, cenoura, pepino e verduras de folhas escuras
  • Soja e derivados ( incluindo leite de soja, tempeh e tofu)
  • Oleaginosas ( castanhas e nozes)
  • Alho, gengibre, açafrão da terra ( cúrcuma), curry e manjericão
  • Cereais integrais
  • Sementes ( gergelim e pasta de gergelim ou tahine)
  • Frutas vermelhas
  • Peixes
  • Pimentas e molho de pimentas
  • Cogumelos
  • Azeite de oliva
  • Leite orgânico desnatado e seus derivados
  • Cacau e chocolate amargo
  • Repolho, brócolis, couve flor e acelga
  • Suco de laranja natural sem açúcar
  • Óleo de semente de linhaça
  • Ácidos graxos ômega 3

Alimentos que aumentam a inflamação:

  • Carne vermelha
  • Gorduras trans e saturadas ( gorduras animais e gorduras hidrogenadas)
  • Pão branco
  • Arroz branco
  • Batata frita
  • Refrigerantes
  • Açúcar branco e xarope de milho
  • Álcool
  • Glutamato monossódico
  • Ácidos graxos ômega 6

Toda pessoa normal deseja uma vida longa, produtiva e feliz, mas para isto se realizar é necessário ter svastha ou saúde. Para o Ayurveda um ser humano saudável é aquele que apresenta Doshas ( humores) e Agni ( fogo digestivo) em equilíbrio, Dhatus ( tecidos) e Malas ( excreções) cumprindo suas funções adequadamente e um bem estar com relação a sentidos, mente e alma ( Atma).. A definição da Organização Mundial de Saúde é semelhante a visão da Medicina Ayurvedica: “saúde não é apenas a ausência de doença mas o completo bem estar físico, mental e social”. Para alcançarmos este objeti-vo necessitamos de uma rotina diária de hábitos saudáveis denominada dinacharya.

O médico e mestre de Ayurveda, dr. Robert Svoboda, afirma que Svasthavritta significa “estabelecer-se em bons hábitos”.A Medicina Ayurvedica tem recomendações para uma vida saudável desde o momento que se acorda até a hora de dormir. A regra de ouro na tradição indiana é a moderação, ou seja, todos os excessos e deficiências são prejudiciais a saúde. Este talvez seja uma das maiores dificuldades na vida ocidental: seguir o “caminho do meio”. Durante uma interessante aula, em um curso na Índia, o professor, médico ayurvedico e sacerdote brâmane, afirmou de forma contundente: “uma rotina diária equilibrada deve ser dividida em 3 partes: 8 horas de descanso noturno ( sono), pois o repouso é a base da atividade, 8 horas de trabalho e as outras 8 horas para família, higiene, atividade física, transporte, alimentação saudável e meditação”. Quando ele disse isto uma pergunta surgiu na minha mente “será que eu sigo esta sábia recomendação no Brasil ?”

Quando nós olhamos para a natureza observamos que ela segue um ritmo. Podemos ver isto nos ciclos de dias e noites e nas estações do ano. O ser humano é um “mini universo”, ou seja, um microcosmo dentro do macrocosmo. As mesmas leis que regem o universo também controlam a fisiologia humana. Se nós queremos ter mais saúde é necessário uma sintonia com estas leis. Semelhante a um jogo de futebol: quando nós entramos em campo temos que respeitar as regras se não podemos ganhar um cartão amarelo, um aviso, e se continuamos violando as normas somos punidos com cartão vermelho, ou seja, estamos expulsos de campo. Desta mesma forma é interessante equilibrar nossas ações e hábitos com as leis da natureza, pois estas são invencíveis. Infelizmente não existe outra maneira de alcançar o bem estar físico, mental e emocional que nós buscamos. O Ayurveda enfatiza esta harmonia com a natureza.

O Ayurveda recomenda acordar cedo, e o ideal é após levantar beber água, em jejum, a temperatura ambiente, deve-se tomar um ou dois copos d água bem cheios pois isto ajuda a ir ao banheiro e evacuar. Deve-se habituar o intestino a funcionar todo dia pela manhã. O Ayurveda afirma que o intestino é o jornal do corpo, deve-se ler o jornal todo dia pela manhã para saber como está o corpo. Qualquer distúrbio nas excreções pode ser um sinal de uma digestão inadequada e acumulo de Ama ( toxinas digestivas) princi-palmente se estiver associado a uma cobertura espessa e pegajosa na língua. Neste caso o ideal é não se alimentar e utilizar chá de ervas como o gengibre e erva doce ( Foeniculi vulgaris), que auxiliam a regularizar a função digestiva, até normalizar a evacuação. Claro que se o distúrbio persistir procure um profissional de saúde.

Após o banho matinal tire alguns minutos para a introspecção e autoconhecimento. Com este objetivo é importante ter um “cantinho de meditação”, onde você pode colocar uma almofada no chão ou cadeira para a prática, porem se você for um devoto, como eu, pode fazer um pequeno altar com seus mestres. Claro que ninguém tem a necessidade de ter um altar para meditar regularmente. Isto é algo pessoal pois sigo o caminho devocional chamado de Bhakti Yoga. O mais importante é comprometer-se a sentar diariamente e praticar meditação, 15 a 20 minutos, 2 vezes ao dia, manhã e noite, são suficientes para os iniciantes. Um livro, que comecei a ler recentemente, que estimula e explica esta metodologia é “Meditação para Leigos” de Stephan Bodian. Boas meditações!

A Organização Mundial de Saúde define o termo da seguinte forma: “ saúde é o completo bem estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doenças”. Para atingirmos este objetivo é fundamental termos uma rotina de hábitos saudáveis onde destaca-se a atividade física regular e bem orientada.

Os exercicios promovem os seguintes benefícios:

  • Previnem doenças cardio-vasculares
  • Previnem e tratam Hipertensão Arterial
  • Diminuem o colesterol e triglicerideos
  • Diminuem o açucar no sangue, prevenindo e tratando o Diabetes
  • Diminuem o risco de câncer de intestino ( cólon)
  • Diminuem o risco de câncer de mama
  • Auxiliam na redução do peso
  • Melhoram a função cardiorespiratória
  • Promovem o tonus muscular
  • Beneficiam a função cognitiva
  • Promovem a saúde como um todo
  • Reduzem a gordura abdominal
  • Protegem contra fraturas ósseas e osteoporose
  • Diminuem o risco de câncer de pulmão
  • Diminuem o risco de câncer de endométrio
  • Após os 40 anos perdemos 1% ou mais de massa óssea e muscular por ano, a atividade físíca regular previne esta perda
  • Aumentam a densidade óssea
  • Reduzem a ansiedade, depressão e estresse emocional
  • Melhoram a qualidade do sono
  • Promovem autoestima

Recomenda-se exercitar-se no minimo 150 minutos por semana, ou seja, 30 minutos 5 vezes na semana ou 50 minutos 3 vezes na semana.

Se o objetivo for a perda de peso ( emagrecimento) recomenda-se aumentar a atividade física para 300 minutos semanais, ou seja, 60 minutos 5 vezes na semana.

Sugestões gerais de atividade física: caminhada, dança, hidroginástica, natação, musculação, pilates, Yoga e Tai Chi Chuan.

Lembre-se que para ter resultados deve-se ter regularidade e que é melhor fazer exercicios no mesmo horádio, pela manhã ou a tarde. Atividade física a noite pode prejudicar o sono. Afirma-se: “muito exercício é melhor que pouco e pouco é melhor que nenhum”.