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Ashwagandha: o Ginseng Indiano

Estamos estudando as plantas medicinais indianas e uma das plantas mais pesquisadas ''e a Ashwagandha ou Withania somnifera, conhecida como Ginseng indiano, pois tem propriedades semelhantes a do Ginseng. A Ashwagandha ''e reconhecida como uma…
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Ardrak : Zingiber officinale

O Ardrak ou gengibre ''e uma das plantas medicinais mais utilizadas na Medicina Ayurvedica, ''e chamado de maha aushadhi, o grande medicamento, ou vishvabheshaj, o remedio universal. Estes nomes demontram as grandes propriedades terapeuticas…
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Acafrao: Curcuma longa

Assisti uma palestra do Dr. Sharma, patologista da Universidade de Ohio, dos Estados Unidos. O medico mostrou as pesquisas feitas com o acafrao ou curcuma longa. Esta planta tem efeitos antioxidantes fantasticos. A parte da planta usada ''e…
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Dieta desintoxicante: Uma abordagem holística

O café da manhã é uma refeição importante, não saia de casa sem fazer uma refeição nutridora: pão integral (milho, aveia, centeio), pasta de soja, tahine (creme de gergelim), granola, geleia natural sem açúcar, frutas ou suco de frutas…
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Dieta para Pitta: moderada, fria e um pouco seca

Alimentos que devem ser priorizados Sabores: amargo, adocicado e adstringente Frutas- as melhores são as maduras e adocicadas: cereja, amora, tâmara, uva, laranja lima, passas, pera, figo, melão, manga, melancia, ameixa, coco, maçã e…
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Dieta para Pitta: moderada, fria e um pouco seca

Alimentos que devem ser priorizados Sabores: amargo, adocicado e adstringente Frutas- as melhores são as maduras e adocicadas: cereja, amora, tâmara, uva, laranja lima, passas, pera, figo, melão, manga, melancia, ameixa, coco, maçã e abacate Vegetais-…

Dieta para Kapha: leve, seca e quente

Alimentos que devem ser priorizados Sabores: picantes, amargo e adstringente Frutas- maçã, pera, framboesa, amora, figo, limão, lima, pêssego, morango Vegetais- aspargos, beterraba, brócolis, couve flor, alface, berinjela, espinafre, brotos,…
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Ervas e Temperos

A combinação de plantas e temperos representam uma parte muito importante da nutrição ayurvédica. Possuem propriedades fortes e são utilizados para trazer equilíbrio humoral ao alimento. Eles acentuam o sabor da comida e fazendo-a mais…
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Arroz Picante e Batata

* Diminui Vata aumenta suavemente Pitta aumenta suavemente Kapha ** Diminui Vata não altera Pitta não altera Kapha Tempo de preparo: 10 a 15 minutos Porções: 2 a 4 INGREDIENTES 11/2 xícara de arroz cozido integral* ou basmati** 1 batata…
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Arroz de Açafrão

Arroz de Açafrão diminui Vata diminui Pitta não altera Kapha* Tempo de preparo: 30 minutos Porções: 4 INGREDIENTES 1/8 colher de chá de açafrão 1 colher de chá de sementes de cominho 1 xícara de arroz integral 3 xícaras de água 1/2…